Aperitivo: Itaalia õhtu alustala
Bitter, mull ja väike suutäis rütm, mis häälestab õhtu maitsele.
Tag: stories
Miks al dente loeb tõesti
Al dente on rohkem kui moesõna: see määrab tekstuuri, kastmehaarde ja maitse.
Napoli vs. Roma: kuidas erinevad pizza Napoletana, pizza Romana ja pinsa?
Taigna, küpsetuse ja tekstuuri lühikursus, et valida endale ideaalne pitsa.
Sicilia magus hammas: mandel, tsitrus ja ricotta
Sitsiilia maiused mängivad kontrastidega: päikese hapu ja saare magus kohtuvad.